Topinambur - szynszylowe złoto

Moderatorzy: Redaktor, Moderator, Zarządcy

Awatar użytkownika
Ela
Administrator
Sponsor
Posty: 907
Rejestracja: 17 paź 2015, 22:05
Lokalizacja: Mikołajki
Płeć: Kobieta

31 paź 2016, 14:50

Topinambur z rodziny Astrowate potocznie nazywany jest słonecznikiem bulwiastym, chociaż funkcjonuje też pod innymi nazwami – Gruszka ziemna, karczoch jerozolimski lub cytrus północy. Nazwę „topinambur” zawdzięczamy plamieniu Indian, którzy go uprawiali. Plemię nazywało się TOPINAMBOORE.
Uprawa topinamburu.
Wg zaleceń należy w marcu lub kwietniu posadzić bulwy na głębokości 10-15 cm, co 30 cm. Gdy rośliny osiągną ok. 30cm wysokości wokół podstawy łodyg należy wsypać kopczyki, jak we wszystkich roślinach okopowych.
Ponieważ rośliny rosną błyskawicznie, zalecone jest przycięcie w lipcu roślin do wysokości 2/3 i oberwanie wszystkich kwiatów, co spowoduje że bulwy zmagazynują większą ilość energii. Jesienią, gdy liście zaczną żółknąć, należy ściąć rośliny do wysokości 8cm. Ścięte łodygi ułożyć wzdłuż rzędów, by zapewnić im dodatkową ochroną przed niskimi temperaturami.
Bulwy wykopuje się za pomocą wideł ogrodniczych. Tyle specjaliści.
Mam trochę inne doświadczenie, ponieważ uprawiam wiele roślin ozdobnych i zerwanie kwiatów dla samej bulwy nie mieści się w moim pojęciu estetyki.
Sama sadzonki topinamburu pozyskałam w zeszłym roku z terenów nieużytkowych, czyli dziko rosnące pod lasem. Było to jesienią, więc traktując topinambur jak każdą bylinę (roślinę wieloletnią) przycięłam łodygi i posadziłam na dwóch stanowiskach - jedno było suche i gliniaste, natomiast drugie wilgotne ale cieniste, nad jeziorem. Okazało się, że słoneczniki zawsze kochają słońce i niestraszna im sucha gliniastych ziem. Porosły na 3 i 1/2 metra. Zakwitły późno, bo w połowie października, ale z młodych liści uzyskałam bardzo dużo karmy dla szynszyli. Suszenie liści było banalnie proste. Wystarczyło po deszczu nazrywać odpowiednią ilość i w domu rozłożyć na czystym papierze. Po dwóch dniach nadawały się jako przysmak dla szynszyli. Ponieważ doczytałam się, że również łodygi stanowią nie lada przysmak, więc początkowo pościnałam drobne gałązki. Zauważyłam jednak, że całe łodygi topinamburu można bardzo łatwo złamać, więc przez kilka dni wracałam z ogródka z kolejną trzymetrową łodygą. W domu obrywałam zdrowe liście, obrywałam też płatki kwiatów (okazały się tak samo smaczne jak płatki zwykłego słonecznika) i w końcu cięłam całą łodygę na patyki. Łodyga w środku jest pusta, ale ma też taki biały miąższ, który pięknie zasycha i łodyga staje się świeżym gryzakiem, gdy poleży parę dni. Ponieważ w suszarce niemal na okrągło suszą się pomidory dla szynszyli, więc przyznaję się, że nie wykopałam jeszcze bulw, tylko nadal kupuję chipsy topinamburowe. :)
W międzyczasie doczytałam się, że również jesienny termin sadzenia bulw (listopad - grudzień jest jednak korzystniejszy, czyli to co robiłam na własne wyczucie jest lepsze. A z takiego sadzenia uzyskujemy dodatkowe 50 dni wegetacji.
Zalety topinamburu.
Badania raczej przeprowadzane są pod kątem oddziaływania na ludzi. Zatem - bulwy zawierają cenne biopierwiastki, znacząco zmniejszają poziomu cukru we krwi oraz cholesterolu. Stabilizują ciśnienie krwi, usprawniają przemianę węglowodanów i tłuszczów. Przywracają prawidłową mikroflorę w przewodzie pokarmowym i działają wzmacniająco na układ odpornościowy.Oj
Dieta z udziałem topinamburu ułatwia walkę ze stresem i usuwa z organizmu metale ciężkie.
Na karteczkach dołączonych do suszonego topinamburu z NIEZŁEGO ZIÓŁKA jest informacja dotycząca gryzoni i królików. Cytuję:
"Karma uzupełniająca dla gryzoni i królików. Topinambur (słonecznik bulwiasty) to zdrowa i smaczna przekąska dla królików i gryzoni. Jest zalecany przy cukrzycy, ponieważ obniża poziom cukru we krwi oraz pomaga w oczyszczaniu organizmu wiążąc szkodliwe związki i przyspieszając ich wydalanie poprzez pobudzenie ruchów jelit. Działa osłonowo na wątrobę i zapobiega zakażeniu dróg moczowych.
Dawkowanie - łyżka stołowa dziennie. "
Natomiast suszone łodyżki topinamburu, sprzedawane przez SKLEP HIPCIO pod nazwą Hipcio Ziele Topinamburu mają następującą informację "... Wysoki poziom włókien surowych dba o optymalne trawienie i wpływa tym samym na dobre samopoczucie, a zawartość inuliny stanowi naturalny probiotyk dla flory bakteryjnej.
Delikatne, cienkie pędy wraz z liśćmi to zdrowy dodatek do codziennej diety twojego pupila. Polecana szczególnie dla szynszyli i koszatniczek.
Dawkowanie - podawać kilka pędów dziennie lub mieszać wraz z sianem. "

Jeszcze parę słów uzasadniających sens pozyskiwania liści, czy łodyg topinambura. Z plantacji można uzyskać 3 pokosy - w lipcu, sierpniu i w listopadzie. Jego liście i łodygi wykorzystuje się jako paszę dla zwierząt gospodarskich, zarówno bezpośrednio jak i po przetworzeniu na susz czy granulat.
Sieczka z surowych łodyg nadaje się jako podłoże do produkcji grzybów jadalnych (no. boczniaka), a sok z bulw i napary z kwiatów znajdują zastosowanie w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.
Jest cennym, bogatym w wielocukry, białka, kwasy organiczne i witaminy surowcem zielarskim. Jest pożytkiem pszczelim, a dla miłośników ogrodów cenną rośliną dekoracyjną.

Wracając do uprawy - topinambur jest rośliną niezwykle łatwą w uprawie. Bulwy kiełkują nawet w temp. 4 st. C. Zbiory można zacząć już we wrześniu, ale znacznie smaczniejsze są po przymrozkach. Topinambur ma zdolność samoodnawiania, co oznacza, że nawet przy bardzo starannym zbiorze, zachowują się w ziemi bulwy, które wydają kolejne plony. Bardzo szybko się rozmnażają. W jednym miejscu można prowadzić uprawę topinamburu nawet 20lat.
Mam nadzieję, że udało mi się was zachęcić do uprawy tego szynszylowego złota - jakby nie było - cała roślina jest jadalna dla szynszyli.
FB_IMG_1477859368864.jpg
FB_IMG_1477859368864.jpg (473.64 KiB) Przejrzano 1391 razy
FB_IMG_1477859606166.jpg
FB_IMG_1477859606166.jpg (462.06 KiB) Przejrzano 1391 razy
FB_IMG_1477859407323.jpg
FB_IMG_1477859407323.jpg (398.91 KiB) Przejrzano 1391 razy
Od 10 lutego tego roku mam już dwa szylki- Gacusia i Jacusia. Ogółem mam 12 zwierząt i proszę tego nie komentować

Awatar użytkownika
mikar78
Zaszynszylowany SPECJALISTA
Sponsor
Posty: 2252
Rejestracja: 18 paź 2015, 14:50
Lokalizacja: Kraków http://www.swiatszynszyli.pl
Płeć: Kobieta

31 paź 2016, 14:58

Elu pięknie napisane <3
ObrazekObrazek
Obrazek

* Pusiaczek ur 13.08.2010 r - 03.01.2016 świecił jak promyczek 5 lat 4 m-ce i 21 dni

http://swiatszynszyli.pl

Awatar użytkownika
Ela
Administrator
Sponsor
Posty: 907
Rejestracja: 17 paź 2015, 22:05
Lokalizacja: Mikołajki
Płeć: Kobieta

31 paź 2016, 15:18

Podoba się? Super, bardzo się cieszę! Zaraz fotki dodam
Od 10 lutego tego roku mam już dwa szylki- Gacusia i Jacusia. Ogółem mam 12 zwierząt i proszę tego nie komentować

Awatar użytkownika
Jeżynka
Puchaty MościPan
Posty: 1192
Rejestracja: 22 paź 2015, 13:38
Lokalizacja: Wrocław
Płeć: Kobieta
Kontakt:

31 paź 2016, 16:04

Świetny artykuł ;)
Śnieżynka - pink white, Szila - standard , Figa - medium tan, Mokka - brązowy aksamit
Rosie - ebony violet sc , Zoey - white tov, Lily - White Wilson

Awatar użytkownika
Ela
Administrator
Sponsor
Posty: 907
Rejestracja: 17 paź 2015, 22:05
Lokalizacja: Mikołajki
Płeć: Kobieta

31 paź 2016, 16:36

Dziękuję bardzo. Jeżeli macie jakieś inne swoje spostrzeżenia w tym temacie, to bardzo proszę, piszcie.
Od 10 lutego tego roku mam już dwa szylki- Gacusia i Jacusia. Ogółem mam 12 zwierząt i proszę tego nie komentować

Awatar użytkownika
mikar78
Zaszynszylowany SPECJALISTA
Sponsor
Posty: 2252
Rejestracja: 18 paź 2015, 14:50
Lokalizacja: Kraków http://www.swiatszynszyli.pl
Płeć: Kobieta

02 lis 2016, 13:02

ususzone liście topi podesłała nam Elunia <3
14647287_1811063825796944_2001327812_o.jpg
14647287_1811063825796944_2001327812_o.jpg (243.84 KiB) Przejrzano 1375 razy
a to zbiory naszej Marty :-) prawda, ze imponujące?
Załączniki
13467846_1005272246254050_693310185_o.jpg
13467846_1005272246254050_693310185_o.jpg (278.75 KiB) Przejrzano 1375 razy
13461119_1005272099587398_82133352_o.jpg
13461119_1005272099587398_82133352_o.jpg (339.65 KiB) Przejrzano 1375 razy
13460992_1005272106254064_1844142470_o.jpg
13460992_1005272106254064_1844142470_o.jpg (361.4 KiB) Przejrzano 1375 razy
ObrazekObrazek
Obrazek

* Pusiaczek ur 13.08.2010 r - 03.01.2016 świecił jak promyczek 5 lat 4 m-ce i 21 dni

http://swiatszynszyli.pl

Awatar użytkownika
mikar78
Zaszynszylowany SPECJALISTA
Sponsor
Posty: 2252
Rejestracja: 18 paź 2015, 14:50
Lokalizacja: Kraków http://www.swiatszynszyli.pl
Płeć: Kobieta

06 lis 2016, 9:49

samodzielnie ususzone bulwy topi przez Agę -Dzielna kto by nie chciał mieć takich zapasów :calus: a Wy próbowaliście już samodzielnie ususzyć topinambur?
Załączniki
14964222_1174717742621700_993663572_o.jpg
14964222_1174717742621700_993663572_o.jpg (308.37 KiB) Przejrzano 1364 razy
14975874_1174717755955032_1804460215_o.jpg
14975874_1174717755955032_1804460215_o.jpg (340.94 KiB) Przejrzano 1364 razy
ObrazekObrazek
Obrazek

* Pusiaczek ur 13.08.2010 r - 03.01.2016 świecił jak promyczek 5 lat 4 m-ce i 21 dni

http://swiatszynszyli.pl

Awatar użytkownika
Marli77
Władca Klatki
Sponsor
Posty: 113
Rejestracja: 19 maja 2016, 20:35
Płeć: Kobieta

06 lis 2016, 10:29

Nigdy nie próbowałam,i znając moje zdolności to by mi nie wyszło tak jak pomidory :)
Agata standard, ,Avi tan light avc ,
Brie ebony light avc,Lucy pink white,
Inis dark ebony.Mia white wilsona mozaika
Letty standard,Yassumi czarna aksamitna

Awatar użytkownika
Jeżynka
Puchaty MościPan
Posty: 1192
Rejestracja: 22 paź 2015, 13:38
Lokalizacja: Wrocław
Płeć: Kobieta
Kontakt:

06 lis 2016, 13:55

Ja suszę topinambur, bo mam całe pole topi w pracy :)
Śnieżynka - pink white, Szila - standard , Figa - medium tan, Mokka - brązowy aksamit
Rosie - ebony violet sc , Zoey - white tov, Lily - White Wilson

Awatar użytkownika
Bożena
Zaszynszylowany SPECJALISTA
Sponsor
Posty: 559
Rejestracja: 20 paź 2015, 9:36
Płeć: Nieokreślona

06 lis 2016, 18:48

Etapy suszenia
1. Dokładnie umyte i wyszorowane bulwy
20150429_164606.jpg
20150429_164606.jpg (231.29 KiB) Przejrzano 1346 razy
2. Bulwy pokrojone na cieńkie plasterki
20150429_165914.jpg
20150429_165914.jpg (300.25 KiB) Przejrzano 1346 razy
3 Suszenie w suszarce do grzybów
20150429_171932.jpg
20150429_171932.jpg (284.85 KiB) Przejrzano 1346 razy
4. Gotowe już do spożycia przez kulki
20150430_160549.jpg
20150430_160549.jpg (268.39 KiB) Przejrzano 1346 razy
Obrazek

Bąbel (Bubu) żył 5lat ,7miesięcy i 11dni. 17.11.2012r - 28.06.2018r

w serduszku Misiek,Duduś i Karmelek

http://swiatszynszyli.pl

ODPOWIEDZ

Wróć do „Ogólny zarys żywienia”

  • Informacje
  • Kto jest online

    Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość